高邮德媛鑫食品有限公司是专业加工生产蛋制品食品、预制菜及其他农副产品加工销售的民营公司，江苏省农业产业化龙头企业。公司持有注册商标4个，包括“邮都绿叶”、“双连珠”、“德媛鑫”、“醉帅王子"和“醉美公主"。公司自有企业标准2个，分别为Q/YDYX 0001S-2019《咸鸭蛋及其制品》和Q/YDYX 0002S-2019《熟制鸡胚》。现有员工80多人，专业技术人员20人，目前食品研发中心有中国烹饪大师1名，江苏烹饪大师2名，高级营养师2名。

企业主要加工生产高邮双黄蛋、咸鸭蛋(生、熟)、咸蛋黄、松花蛋、鸡胚蛋等产品，年产量逾2000万只。公司与鸭农实行养殖加工一体化合作模式，蛋鸭养殖规模2.5万羽，基地占地(含水面)600亩。近两年来，公司严格按食品加工标准，投入1000多万元进行生产加工区功能间和设备改造提升，先后引进自动化洗蛋、分拣、光检一体机、给袋式和连续式拉伸膜真空包装机械设备、隧道式咸蛋黄烘干机等诸多主产设备，使得生产加工能力大幅度提升。

公司与中国农业大学，扬州大学、四川大学等高等院校进行产研学合作，建立产研学基地，研发成果共享，培育更多的高新技术科技人才。同时注重于非遗物质文化的传承，不断创新，提升工艺，引领提升行业的标准化，规范化，起草并制定自己的企业高标准。

多年来，公司与中粮集团、中国邮政集团、中移铁通公司、中石油集团、来伊份公司、南京金陵、丁山香格里拉饭店、扬州香格里拉酒店等多家食品、餐饮企业精诚合作。做中高端产品，积极打造省知名品牌，著名商标。

近年来，公司一直注重食品安全和卫生，建产健全食品安全卫生管理制度，增加安全卫生防护设备和设施，提高从业人员的素质和意识，公司已通过一系列的食品安全和职业健康体系认证，并多次接受相关部门的食品安全卫生监督检查，积极整改并完善在检查中发现的问题和漏洞，通过企业整改和自检，进一步强化员工意识，把好产品质量关。目前公司正积极申报江苏省绿色产品标志，创建食品行业安全卫生品牌。

高邮德媛鑫食品有限公司聚焦高邮湖文化，鸭文化，蛋品创新开发，依托高邮汪曾祺家宴预制菜，突出高邮文化底蕴特色。从传统蛋品行业突破跨入预制菜千亿赛道，延伸高邮鸭和蛋类，高邮湖蟹类，高邮湖淡水鱼类，开发高品质，绿色健康的预制菜食品。

公司为了进一步促进水产家禽类，预制菜肴高质量、高标准发展，在ISO9001～ISO22000食品质量和安全主动性管理防控、工艺创新差异化发展、冷链配送技术性支持、加工装备自主性研制等方面下重功夫，在保质保鲜、口味还原、品类创新等方面强化科技支撑与技术创新，提升标准化水平，规范市场行为，保障绿色食品产业健康持续发展。
高邮德媛鑫食品有限公司愿景：
成为绿色健康、可持续发展的一流食品创新企业。
企业使命：为客户、农户，员工创造最大价值。
企业理念：心态决定一切，细节决定成败。
企业目标：一心一意关注食品安全，食全食美创建美丽高邮。
核心价值：品质至上、团队合作、至诚守信、回报社会。
企业文化：感恩奉献，以善养德，上善若水，厚德载物。