高邮农产品进京暨高邮美食文化推广活动

筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了，高邮咸鸭蛋的那一抹红心，正是高邮农产品区域公用品牌的“灵魂”所在。

10月26日，北京新发地农产品批发市场国际农产品会展中心迎来了一场独具水乡风情的盛宴——“‘京’常相会 ‘邮’滋‘邮’味”高邮农产品进北京暨高邮美食文化推广活动。

作为全国农产品流通领域的“晴雨表”，新发地市场承担着北京80%以上的农产品供应，其强大的辐射能力为各地优质农产品提供了广阔平台。高邮此次北上，正是瞄准这一核心枢纽，希望通过精准对接，让地道的高邮“土特产”摆上首都市民的餐桌。

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1 水乡特产：高邮农业的“王牌军团”

地处里下河腹地的高邮，凭借密布的水网和优良的生态，孕育出了丰富的农产品资源。

活动当天，高邮市委副书记李伟化身“首席美食推荐官”，向现场观众生动地推介了高邮农业的“王牌军团”——“虾兵”“蟹将”“鸭司令”。

引用高邮籍文学大家汪曾祺对咸鸭蛋的描述，李伟笑着说：“这流油的红心，就是高邮咸鸭蛋的‘灵魂’。”

近年来，高邮已形成高邮鸭蛋、高邮大虾、高邮大米3个百亿级产业和高邮湖大闸蟹、高邮黄羽肉鸡、扬州鹅3个特色产业。

截至目前，当地共有中国地理标志商标农产品16件、国家地理标志农产品3个，品牌影响力持续攀升。

2 品质把控：从塘口到餐桌的严格品控

“看，我们正在对高邮大虾进行农残检测，确保送到您手上的每一只都安全、放心。”活动当天，所有人的目光都被一块大屏幕吸引。

屏幕那头，扬州市鑫潼源水产公司的陆星新正在探访高邮大虾现代农业产业园，把“从塘口到餐桌”的严格品控流程展现在北京观众眼前。

这诱人风味的背后，是高邮人对品质的执着。江苏高邮鸭集团副总经理殷恒兵讲述了一颗双黄蛋背后的“标准化革命”：

“我们要让每一颗出厂的鸭蛋，都不再是随性的土特产，而是有匠心、有标准、让人放心的优质商品。”

3 合作签约：打通产销链路

活动的重头戏落在一系列扎实的合作上。高邮多家农业企业现场与北京新发地市场、京东集团等达成合作，共同开拓更广阔的市场。

高邮市委常委、副市长郭永庆向北京新发地农产品批发市场授予“高邮市优质农产品供销合作基地”牌匾。

副市长周启泉、杨芹芹则向龚新奇、戴明锋、赵霞、颜建晔四位专家学者颁发高邮农业发展战略顾问聘书。

京东创新零售生鲜采购负责人杨从戎表示，京东将通过旗下的七鲜超市和全国折扣店网络，把高邮大虾带进北京、广州、上海等一线城市。

“预计将有上百家门店参与销售，仅京津冀地区就有几十家同步启动。”杨从戎说，这不仅是一次供应链整合，更是一次品牌共建。

4 品牌强农：从“卖产品”到“卖品牌”“卖文化”

从“卖产品”到“卖品牌”“卖文化”，高邮正以农产品品牌培育为抓手，探索乡村振兴的“特色路径”。

截至2025年，当地已形成398个农产品品牌、8个地理标志和36件地理商标，带动超10万农户增收。

高邮市农业农村局局长孙玉林坦言，“酒香也怕巷子深”。此次北上进京，正是希望以美食为媒介，把高邮的城市形象种进北京市民心里，让高邮味道真正在京城扎根。

5 智慧赋能：专家学者献策高邮农业

活动尾声，中国人民大学、商务部研究院、中国农业大学四位专家学者受聘为高邮农业发展顾问，成为高邮农业发展的“智囊团”。

中国人民大学教授龚新奇表示：“我们将为这片水乡的农业未来出谋划策，让高邮‘鱼米之乡’的故事，写得更智慧、更悠长。”

对于此次高邮农产品集中北上进京，北京新发地市场常务副总顾兆学表示，新发地将充分发挥市场的渠道、平台优势，为高邮农产品开辟“绿色通道”。

通过线上线下联动推广、场景化体验等方式，让“高邮味道”深入北京消费者心中，真正实现“高邮产、新发地销、百姓享”的共赢。

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北京新发地市场常务副总顾兆学承诺，新发地将为高邮农产品开辟“绿色通道”，通过线上线下联动推广、场景化体验等方式，让“高邮味道”深入北京消费者心中。

同时，新发地还将推动高邮农产品通过“一站式代销”进入商超、餐饮、学校等多元渠道，并计划在江苏馆设立高邮产品专区。

一条从高邮水乡直达北京餐桌的高效产销链路正在形成。