熟醉蟹标准发布，助推乡村振兴，有利于产业联动

7月23日，《中餐标准化  熟醉蟹质量评价》团标发布会在泰州召开。标准由江苏省餐饮行业协会、江苏省农科院农产品加工研究所、江苏好润红绿色食品产业有限公司、江苏好润生物产业集团股份有限公司、泰州美丽华大酒店、高邮德媛鑫食品有限公司、江苏好润国蟹种业科技有限公司、无锡欣旺大酒店、无锡市她食尚食品科技有限公司等单位共同起草。省餐饮服务标准化技术委员会主任、省餐饮行业协会于学荣和标准起草组成员及泰州市海陵区农业农村局、泰州市海陵区市场监管管理局和有关餐饮单位负责人、消费者代表参会。

江苏好润红绿色食品产业有限公司总经理罗友华代表标准起草单位从熟醉蟹定义、分类、堂食、外卖要求和应用等方面发布了《中餐标准化 熟醉蟹质量评价》主要内容，介绍了标准制定过程。他认为，该标准的实施将推动熟醉蟹产业规范化，产品标准化，提升百姓鉴别水平，促进消费，助推乡土振兴，有利于产业联动。